蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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酷酷pedestrian
【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】这道菜肴是由“蒜蓉粉丝蒸扇贝”演化而来的。用蒜蓉粉丝制作海鲜一类的佳肴，深受欢迎。其实用蒜蓉粉丝和丝瓜、冬瓜、苦瓜等一类的瓜果蔬菜搭配烹制，味道也是相当地不错，别具风味。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
1根
粉丝
100g
大蒜
20g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 主辅料：丝瓜、大蒜、粉丝。 -
2. 丝瓜去皮、洗净、切长条。 锅烧开水，放入丝瓜条飞水10秒即可。
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3. 捞出后，装入盘中备用。
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4. 把粉丝泡软、切段，加入一半生蒜末、一半熟蒜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、味精。
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5. 将其拌匀即为“蒜蓉粉丝蒸料”。
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6. 盘中摆放一层丝瓜。
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7. 再放一层“蒜蓉粉丝蒸料”。
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8. 再摆放一层丝瓜。
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9. 把剩余的“蒜蓉粉丝蒸料”全都放在上面。
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10. 放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。
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11. 出锅即可食用。
小贴士
利用“蒜蓉粉丝”可以烹制很多的佳肴，这道菜的关键是做好“蒜蓉粉丝”，秘笈就是把粉丝泡软后，加入一半生蒜末、一半熟蒜末，然后再加喜欢的调味料。