大骨萝卜汤
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唯美的幸福振锐
白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。它还有很高的营养价值，萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。刚好大骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，是完美搭配！这样一锅大骨萝卜汤，经济又营养。
时间: 1-2小时
食材
大骨
700g
萝卜
300g
料酒
适量
盐
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备大骨、萝卜和姜 -
2. 锅内水烧开，大骨入锅焯水去血丝
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3. 砂锅内水烧热后加焯好的大骨和姜片
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4. 加几滴香醋让大骨的钙质溶解出来盖住大火炖30分钟后改小火炖
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5. 萝卜切好备用
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6. 40分钟后加入萝卜炖再炖20分
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7. 加入食盐和料酒调味即可出锅
小贴士
先用大火煮开，然后转小火慢炖，小火炖出来的汤更清爽