筒子骨萝卜汤
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越狱alas
筒子骨萝卜汤是江西传统的汉族名菜，属于赣菜。融合炖菜的长时间熬制，将白萝卜与筒子骨长时间的熬炖至白萝卜绵软入味，完全吸入了汤汁的浓郁和筒子释放的营养及味道，鲜香不辣。非常适合老年人和儿童的一道菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
筒子骨
1根
白萝卜
1根
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 白萝卜削皮，切滚刀块。 -
2. 锅子洗净，放半锅水，放入筒子骨，大火煮开。
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3. 焯水后的筒子骨捞出备用。
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4. 砂锅装半锅水，开小火预热，放入几片姜，放入两勺盐，放入焯过水的筒子骨，变换中火和小火，一直慢炖。一个小时候放入切好的白萝卜，再放入一勺盐，继续炖。半个多小时后，白萝卜煮软了，放适量鸡精提味，就好了。
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5. 起锅装盘，撒上少许葱花提香。
小贴士
筒子骨一定要久炖才好。
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