苦瓜炒肉片
7.7万热度
748收藏
收藏
|
断桥残雪龚程
苦瓜可能很多人都不是太喜欢，但是我却喜欢它苦苦的独特的味道，而且吃了还去火呢，用来炒肉片特别好吃。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
2根
肉片
适量
葱花
少许
料酒
适量
步骤
-
1. 苦瓜洗干净，切成片。 -
2. 苦瓜先在水里焯一下，可以去除一些苦味。
-
3. 焯过水的苦瓜片，放碗里待用。
-
4. 切好的肉片。
-
5. 油锅烧烫，放入葱花煸炒一下。
-
6. 将肉片放入一起煸炒，并放少许料酒。
-
7. 放入苦瓜片。
-
8. 均匀翻炒，放入适量盐、白糖调味。
-
9. 加入适量酱油。
-
10. 再加入适量水，均匀翻炒。
-
11. 大火煮上约五六分钟，味精调味出锅。
小贴士
苦瓜可以预先在水里焯一下，不但可以去除一些苦味，还能使苦瓜的颜色更加碧绿。
-
热门菜谱
-
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度