丝瓜炒蛋
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纷泪雨书波
做丝瓜炒蛋时,别急着下锅,多做这一步,丝瓜翠绿不发黑
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
400g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽豉油
适量
红彩椒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 丝瓜去皮洗净切片备用 -
2. 红彩椒切成粒备用
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3. 鸡蛋2个，放适量料酒打散备用
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4. 锅烧热，放少许油
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5. 放鸡蛋液煎制
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6. 煎制金黄色，反面煎制金黄色
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7. 放切好的丝瓜片翻炒
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8. 炒的变软后，放盐翻炒
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9. 放生抽豉油增鲜
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10. 翻炒几下，装盘撒上红椒粒，就做好了
小贴士
丝瓜会出水，炒时要少喷点水哦，否则就成丝瓜蛋汤罗。