山药玉米小饼
10.1万热度
726收藏
收藏
|
ordinarily欣怡
在这个吃饭吃健康的新食代，大家都在宣扬山药是个好东东，平时却很少买来吃，因为削山药时手会痒痒（现在知道去痒可以用醋洗洗手），所以就很少买，但前几天去市场看见有卖山药的，想也没想就买了一根回家，放在家里N多天了，也没想着该怎么把它消化掉，这不，又是一个独自在家的周末，天儿冷也懒得动活，更不想出去买菜，就把家里现有的材料搜集搜集，利用它们做道山药玉米小饼吧！
时间: 10分钟内
食材
山药
200g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
玉米粉
适量
葱
适量
小苏打
适量
鸡精
适量
糖
适量
步骤
-
1. 山药去皮切丝，小葱切末，加入一个鸡蛋，面粉和玉米粉，面粉和玉米粉的比例是4：1 -
2. 加入少放小苏打（也可省略）
-
3. 加入盐、鸡精和糖
-
4. 放入清水搅成糊状
-
5. 锅中放少许油
-
6. 六成热时下面糊
-
7. 将一面前成金黄后翻面煎另一边，两面金黄即可出锅
小贴士
山药玉米小饼要趁热吃口感会比较好，山药的脆配上面糊的软，层次分明，口感丰富，如果下顿加热再吃就达不到这种效果了，山药也会变得软软的！