莲藕山药煲鸭汤
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朗谒仲鸭簇_
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 一般人群均可食用
时间: 1-2小时
食材
鸭腿
2个
山药
300g
薏米
80g
莲藕
1节
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
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1. 先把鸭腿洗净。
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2. 剁成小块。
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3. 锅里放水烧开,放入鸭肉焯一下。
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4. 山药洗净去皮。
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5. 切成滚刀块。
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6. 胡萝卜洗净。
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7. 莲藕洗净去皮。
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8. 胡萝卜、莲藕切成滚刀块。
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9. 葱切段,姜切片。
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10. 薏米洗净,浸泡30分钟。
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11. 把鸭肉放入砂锅中。
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12. 放入藕块。
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13. 放入胡萝卜。
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14. 放入山药。
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15. 放入葱、姜。
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16. 把浸泡好的薏米放入锅中。
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17. 倒入料酒、添加足量的水。
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18. 用大火烧开。
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19. 转小火炖1小时加盐,再炖30分钟即可。
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20. 盛入盘中,即可享用。
小贴士
1、 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用
2、 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
2、 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
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