排骨莲藕山药汤
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觅芹逢
既然秋季气候干燥，使人体大量丢失水分，那么我们就要及时补足这些损失，除了多喝水，还可以自己多煲汤，适量喝一点，对人体还是很有好处的，今天tony给大家推荐这道滋阴润肺的补水汤，排骨莲藕山药汤。
食材
排骨
适量
莲藕
适量
山药
适量
料酒
适量
盐
适量
香菜
适量
步骤
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1. 排骨冲洗干净 -
2. 放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水
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3. 再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟
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4. 加入莲藕继续炖30分钟
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5. 加入山药再炖10分钟
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6. 用盐调味，加入香菜即可出锅
小贴士
1.保证汤色的纯正，排骨彻底冲洗干净后再焯水，这样才能去除里面的血沫；
2.要挑两端藕节均完整的买莲藕，否则里面可能会有泥沙，那就毁了一锅汤；
3.炖汤一般不要超过两个小时，时间长了营养流失的会非常厉害，如果嫌麻烦，就用高压锅压排骨20分钟，加入藕压5分钟，最后放入山药压1分钟，再焖20分钟即可；
4.煲汤时盐要最后放，而且盐也不可多放，也可以加点胡椒粉；
5.炖有藕的汤，不要用铁锅，否则汤会变黑，建议用砂锅或者陶瓷锅。
2.要挑两端藕节均完整的买莲藕，否则里面可能会有泥沙，那就毁了一锅汤；
3.炖汤一般不要超过两个小时，时间长了营养流失的会非常厉害，如果嫌麻烦，就用高压锅压排骨20分钟，加入藕压5分钟，最后放入山药压1分钟，再焖20分钟即可；
4.煲汤时盐要最后放，而且盐也不可多放，也可以加点胡椒粉；
5.炖有藕的汤，不要用铁锅，否则汤会变黑，建议用砂锅或者陶瓷锅。