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莲藕山药龙骨汤怎么做?
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京细菜谱
龙骨焯水洗净,放入压力锅,再放入藕、山药、姜片,加水和少许醋按下煲汤键,最后调味即可
时间: 30分钟-1小时
食材
猪龙骨
600g
莲藕
300g
山药
300g
适量
生姜
适量
白醋
适量
步骤
  • 1. 锅中水烧开,把猪龙骨下锅飞水洗净
  • 2. 把龙骨移入压力锅。
  • 3. 再加入莲藕、山药、姜片
  • 4. 加足水,滴上几滴白醋,把压力锅调至煲汤键。
  • 5. 煲好后加入盐调味即可。
小贴士
骨头在煲汤前飞水,一来可以去掉血水,二来是煲出的汤比较清爽,不会太油腻,但是时间不易过长,以免营养流失。
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