葱爆肉片
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痛挠疑邑谰
很喜欢吃这个菜里的大葱，有股甜甜的味道，连不爱吃葱的大宝也连连称赞。当然，他更喜欢这里面的肉哈，汤汁拌饭，吃了两大碗呢！哎呀，看来这个菜不能常做。要不，都吃成胖子，还得费劲减肥不是！
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
大葱白
1颗
油
适量
盐
适量
老抽
1勺
生抽
2勺
青椒
6根
生姜
适量
鸡粉
半勺
淀粉
1勺
胡椒粉
适量
红椒
适量
步骤
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1. 瘦肉切薄片，放一小勺盐、少许胡椒粉、一勺老抽、一勺生抽拌匀，打水后放一勺淀粉搅拌，最后倒少许油备用。青红椒、大葱切片 -
2. 热锅凉油放肉片进去翻炒，油要比平时炒菜稍多一些
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3. 至肉片变色发白后盛出备用
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4. 锅子洗净重新放少许油，爆香青红椒、生姜
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5. 放大葱片进去翻炒至稍软
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6. 把炒好的肉片倒进锅里一同翻炒
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7. 放少许盐，同时放入一勺生抽、少许鸡粉调味，即可出锅。
小贴士
大火快炒，大葱炒制的时间不宜过长，否则黏糊糊的口感不好。
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