葱爆肉片
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流年里沉淪曼筠
猪肉的营养很全面，除了有蛋白质外，还含有钙磷，铁等微量元素这个菜是瘦肉做的，没有肥肉，吃着一点都不腻，妈妈平时不怎么吃肉，一是说害怕油腻，再就是说，年龄大了，害怕吃肉对身体不好今天做这个菜，没有肥肉，希望妈妈能喜欢
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
400g
大葱
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 瘦肉洗净切片 -
2. 葱洗净切厚片
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3. 切好的肉片，放入料酒，盐，糖，味精，淀粉，蛋清抓匀
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4. 抓匀的肉片腌制10分钟
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5. 锅中放油，放入腌好的肉片，煸炒到肉片变色
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6. 加入料酒翻炒均匀
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7. 放入切好的葱
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8. 放入姜丝
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9. 翻炒均匀，放入盐
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10. 放入适量的白糖
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11. 倒入适量的酱油
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12. 加入适量的味精，翻炒1分钟
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13. 即可出锅装盘
小贴士
葱不能炒时间太长，炒时间长了就不香了