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洋葱炒肉片
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姆潭蚊负鼻
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。 经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。在加拿大洋葱的价格不是很贵,一包十磅也就是3块9毛9.平时喜欢用洋葱做罗宋汤,也喜欢用洋葱做配菜。今天的晚餐里,用洋葱炒肉片,洋葱味道清甜爽口肉片鲜嫩美味,非常下饭。不过,我们家习惯晚餐只吃7成饱。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
300g
洋葱
100g
适量
蚝油
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 准备食材:洋葱,蚝油,瘦肉切片并用生粉生抽腌制片刻。
  • 2. 洋葱去皮切片。
  • 3. 炒锅热油将肉片放入快速翻炒。
  • 4. 将肉片炒至8成熟。
  • 5. 放入洋葱
  • 6. 倒入适量蚝油
  • 7. 将炒锅里的食材拌炒均匀,出锅前放入香葱几段,洋葱炒至断生即可。
  • 8. 炒好的“洋葱炒肉片”洋葱清甜爽口,肉片鲜嫩,非常下饭。
小贴士
做这款家常菜注意的是:
1)肉片事先一定用生粉生抽加少许油腌制片刻。
2)先将肉片大火快速翻炒然后放入洋葱炒至断生即可。
3)洋葱无需炒得太软,太软会影响口感也流失营养。
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