当归乌鸡汤
10万热度
715收藏
收藏
|
诎蒙钠鼻皆
在古代当归就被用作女性调理的药材,名字也是女人思念远方良人的意思。它可以调经、补血、润肠,而月经不调、便秘和气色差,恰恰就是城市女性健康和美容的三大杀手。至于乌鸡,更是女人美容养颜的宝贝,据说在唐朝宫廷贵妇就流行喝乌鸡汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
当归
25g
乌鸡
700g
红枣
40g
枸杞
25g
党参
15g
淮山
20g
姜
30g
料酒
适量
盐
适量
步骤
-
1. 清洗所需食材,当归,党参,红枣,枸杞,乌鸡等。
-
2. 乌鸡洗干净,切块。
-
3. 锅中倒5碗水,倒入洗干净的乌鸡,滴几滴料酒,煮开,撇去浮沫。
-
4. 把所有洗干净控水的药材,除枸杞外均加入高压锅中,盖盖子大火烧开,煮35分钟。
-
5. 气阀下去后,放入枸杞,加盐调味,不盖锅盖煮5分钟,即可。
小贴士
乌鸡也可以先飞水,完了再和其他食材一起炖煮,撇浮沫是我比较常用的办法。
-
这道菜的其他做法
-
当归乌鸡汤
91收藏3.3万热度 -
红枣当归乌鸡汤
94收藏7.5万热度 -
补血的红枣当归乌鸡汤
97收藏2.3万热度 -
石斛当归乌鸡汤
29收藏9.8万热度 -
人参川芎当归乌鸡汤
24收藏9.4万热度