荷兰豆炒大肠
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zheng炀
荷兰豆,清爽脆甜,大肠呢,呵呵,吃过的人都知道,味道不一般,不过两者合一,倒是不失风味,荷兰豆跟大肠是我最喜欢吃的,这道菜又是我们这里请客宴席上必不可少的一道菜,推荐给大家,不知道有没有人吃过呢
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
300g
大肠
150g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
红萝卜
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 先将葱、姜、蒜末切好备用
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2. 大肠洗干净,用开水焯一下,切小块
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3. 荷兰豆摘去头尾,洗干净
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4. 油锅,爆香姜、蒜末,再放入大肠翻炒,可以先放入盐,这样大肠比较入味
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5. 大肠炒至七成熟,再倒入荷兰豆翻炒,至荷兰豆变色后,再翻一下就OK啦
小贴士
大肠记得洗耳恭听干净哦,喜欢吃大肠的人都应该知道它的洗法吧,荷兰豆熟得很快,不能炒得太久了,不然容易烂,烂了就不好吃了,火候刚好的话,吃起来脆脆甜甜的。。。。
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