北海道奶油吐司（直接法）
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幸一缕茶烟
北海道奶油吐司（直接法）记得上个帖子做过100%中种北海道吐司面包，这次用的是直接法。其实直接法也一样可以做出松软的感觉，不过因为没有黄油，味道没有那么香浓。不过更加健康咯！正好明天下午和后天不用上班，明天下午再做一个后天给爸爸妈妈带去咯！
时间: 1-2小时
食材
高粉
270g
低粉
30g
淡奶油
80g
奶粉
15g
牛奶
100g
糖
40g
盐
4.5g
酵母
5g
全蛋液
35g
步骤
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1. 将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段。 -
2. 进行第一次发酵，发至原来的面团两倍大。
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3. 将发好的面团排气，分成3等分。
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4. 取一个面团，擀成牛舌状。
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5. 分别卷起，放入吐司模内。
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6. 放入烤箱，利用发酵功能，里面放入一小杯温水，50度左右发酵60分钟。
小贴士
最后烤箱预热，170度约烤35-40分钟即可。当然要视天气情况而定咯！
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