快手北海道吐司（直接法）
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怯猫儿爱吃肉爱
100%中种北海道吐司的配方真得很好吃，但是对于爱偷懒的我来说大多数时候都喜欢直接法做吐司，此配方是一条450g吐司模具的量。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
30g
奶粉
20g
牛奶
125g
淡奶油
125g
糖
40g
盐
2g
酵母
4g
没有牛奶就用90g水+10g奶粉
替代
步骤
-
1. 所有原料揉至完全扩展阶段 -
2. 第一次发酵
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3. 排气，分成三等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
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4. 分别擀成牛舌状
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5. 卷起 在盖上保鲜膜松弛十分钟
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6. 重复前两步，然后放入模具进行2次发酵
-
7. 发至9分满盖上盖子，烤箱180度烤45分钟
-
8. 出炉后立刻脱模 横躺晾凉
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