野生笋肉丸汤
8.7万热度
779收藏
收藏
|
欣怡foresee
高山野生新鲜水笋素有山珍之称，纯天然野生，无任何污染，其味独特、清香脆嫩，内含丰富的氨基酸、维生素以及多种微量元素和大量的纤维素，是一种低脂肪、低热量的高档绿色食品。经常食用纯天然野生竹笋，对促进人体消化、增加胃蠕动、减肥、降血糖、糖尿病等有明显的治疗和保健作用。
时间: 10-30分钟
食材
野生笋
90g
木耳
10g
猪肉丸
50g
鸡肉丸
50g
橄榄油
适量
鸡粉
适量
食盐
适量
步骤
-
1. 1 食材：野生笋，泡发好的木耳，潮汕猪肉丸和鸡肉丸。 -
2. 将野生笋洗净，切段。
-
3. 烧开水后，将切好的野生笋倒入汆水片刻。
-
4. 沥干备用。
-
5. 煮锅重新倒入适量的清水。
-
6. 盖锅盖，大火煮滚。
-
7. 放入木耳和潮汕猪肉丸和鸡肉丸，盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟。
-
8. 加入适量的鸡粉。
-
9. 倒入适量的橄榄油。
-
10. 加入适量的食盐。
-
11. 放入野生笋。
-
12. 盖锅盖，大火煮滚，即可关火。
-
13. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
汆水是为了去掉鲜笋本身的苦涩味道，而且汆过水的笋加工好后会更加脆嫩。