山药烧五花
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醉人
最近看到老师发的把子肉，觉得五花真的好馋人，虽然我并不吃肥肉，但是没有肥肉的肉根本就不香嘛，按照老师的方法做了这道山药烧五花。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
1000g
山药
1根
姜
适量
炖肉料
适量
黄酱
1勺
酱油
30g
醋
20g
大蒜
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 五花肉切成1厘米左右的大宽片，铁棍山药洗净备用，大蒜去皮，姜洗净切片 -
2. 山药切成长段，砂锅底部铺上姜片、大蒜、山药段、炖肉料
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3. 五花肉加入酱油、醋、黄酱、冰糖搅拌均匀，腌制10分钟
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4. 把肉铺到山药上面，腌肉的汁也一半倒入，并加入没过肉的清水，大火烧开转小火
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5. 我做的肉多锅小，所以转入了大锅，小火炖至汤汁收干
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6. 山药铺在盘底，五花层层码放，就着米饭享用吧！
小贴士
山药最好用铁棍山药，口感非常软绵。