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胡萝卜烧五花肉
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掰果BAAAAYGO
五花肉肉质鲜嫩,肥而不腻,我特别喜欢吃五花肉,在家里也常常尝试着各种不同的烹饪手法,这次尝试了用胡萝卜烧五花肉,味道非常不错,五花肉变得更加鲜嫩了,颜色搭配的也很好看,再加上两者味道充分融合在一起,感觉很不错,不油腻,吃着刚刚好,再放些辣椒角,味道就更加香浓了。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
600g
胡萝卜
100g
适量
适量
红辣椒
3个
适量
步骤
  • 1. 先将五花肉用开水焯一遍
  • 2. 将焯好的五花肉切成薄片,胡萝卜切成薄片,一些葱头,留着备用
  • 3. 在锅里放入少量的油,放入五花肉翻炒
  • 4. 翻炒的时间久一点,待颜色变色
  • 5. 依次加入葱头、胡萝卜翻炒
  • 6. 翻炒一会之后,加入辣椒角,并加入适量的水
  • 7. 放入酱油、盐等调味料,小火煮5分钟
  • 8. 最后收汁即可
小贴士
五花肉需要先用开水焯一遍,这样切的时候很好切开。
可以放少量的油,也可以不用放油,因为五花肉煎制一会儿会自己出油的。
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