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乳酪堡
11.3万热度
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醉人
在家自己做乳酪堡,比外面卖的味道还好,关键是超级实惠!
时间: 30分钟-1小时
食材
糖粉
95g
奶油奶酪
50g
蛋黄
22g
杏仁粉
42g
玉米淀粉
15g
低筋面粉
210g
黄油
20g
奶油奶酪
22g
蛋黄
45g
细糖
40g
柠檬汁
5g
玉米淀粉
33g
步骤
  • 1. 黄油210g、糖粉95g、奶油奶酪50g、蛋黄22g、杏仁粉42g、 玉米淀粉15g、低筋面粉210g、
  • 2. 将黄油、奶油奶酪和糖粉搅拌均匀
  • 3. 将蛋黄加入,并拌匀;
  • 4. 将杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后加入到黄油奶糊中,手动搅拌至诚面团
  • 5. 利用烤箱的余温将奶油奶酪软化,然后和细糖搅拌均匀 加入蛋黄和柠檬汁
  • 6. 最后将玉米淀粉加入搅拌即可
  • 7. 冷藏10min
  • 8. 将面皮擀制成1cm厚的薄片,切成任意大小两个为一组,中间夹15g的乳酪馅,放入模具中,表面刷全蛋
  • 9. 将烤箱调至焙烤档中上层170度,烤制15min即可
  • 10. 乳酪堡1
小贴士
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