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香滑软嫩,一点也不觉得腻的蓝莓乳酪包,感觉吃多少都可以
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蓝莓含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能蓝莓乳酪堡很适合现在吃,这款蓝莓乳酪面包不仅营养而且美味颜值高,让爱美的你重返十八岁。今天分享的这个配方一定会给你惊喜
时间: 1-2小时
食材
面团原料
适量
细糖
45g
175g
高筋面粉
300g
黄油
25g
鸡蛋
25g
2g
酵母
6g
奶粉
10g
馅料
适量
卡夫芝士
150g
糖粉
50g
牛奶
50g
蓝莓馅
25g
步骤
  • 1. 1、将水、鸡蛋倒入搅拌缸内,搅拌均匀
  • 2. 2、加入高筋面粉、细糖、酵母和奶粉,慢速混合至无干粉
  • 3. 3、打至能拉出粗糙的薄膜,停下机器加入黄油和盐
  • 4. 4、待面团打至完成阶段,取出,盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟
  • 5. 5、分割成四大、四小份,滚圆,松弛15分钟。
  • 6. 制作馅料:奶酪打至顺滑,糖粉和牛奶,搅打均匀,最后加入蓝莓酱拌匀。
  • 7. 把大面团分别擀成圆饼,用叉子叉眼防鼓。
  • 8. 把小面团分次搓长到围起圈能有圆饼大小。把两端捏紧,放在圆饼上。
  • 9. 把烤盘送入烤箱,烤箱最底层放热水,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
  • 10. 最后发酵结束,表面刷蛋液。把馅料倒入圆环中间。
  • 11. 放入提前预热好的德普烤箱,快热档170度开支20分钟左右至上色。
  • 12. 蓝莓乳酪堡
  • 13. 蓝莓乳酪堡
小贴士
蓝莓乳酪馅可根据个人喜欢的口味调整
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