胡萝卜杏仁小蛋糕
7.7万热度
180收藏
收藏
|
多萝西马啄夭
胡萝卜杏仁小蛋糕,教你在家做,咸甜交错,口感松软
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
65g
胡萝卜泥
80g
鸡蛋
200g
杏仁
适量
玉米油
50g
步骤
-
1. 胡萝卜切碎加水煮熟后用料理机打成泥 -
2. 胡萝卜泥加水加油加蛋黄打匀
-
3. 加低粉
-
4. 搅匀
-
5. 蛋清用机器打发
-
6. 打到硬性发泡
-
7. 取三分之一蛋清加蛋黄糊中拌匀
-
8. 将拌好的面糊全部倒入余下的蛋白霜中
-
9. 切拌均匀
-
10. 蛋糕托放进模中蛋糕糊装入裱花袋中
-
11. 将裱花袋上的面糊挤入模具内
-
12. 上下火140度烤20分钟
小贴士
烤制小蛋糕时一定要小火慢烤，这样烤出的蛋糕表面光滑不开裂。