萝卜鸡蛋馅包子
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fertile大蛇丸
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
时间: 1-2小时
食材
萝卜条
70g
中筋面粉
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
五香粉
适量
料酒
适量
蒜头
适量
酵母
3g
糖
10g
步骤
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1. 面粉加入酵母，糖，盐1克和适量的水揉成光滑面团放温暖处发至两倍大。 -
2. 在面团发酵的时候可以来调馅，将萝卜条用水发30分钟，然后切成丁。
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3. 鸡蛋打散。
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4. 锅中倒入适量的油，放入鸡蛋摊成鸡蛋饼。
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5. 然后把鸡蛋饼切成丝。
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6. 锅中另倒入适量的油，加入蒜粒炒香，加入萝卜丁翻炒。
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7. 加入适量的生抽，料酒，五香粉，盐炒匀入味。
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8. 最后加入鸡蛋丝炒匀即可。
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9. 炒好的馅放凉。
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10. 将发好的面团再次揉匀，分成均等的小面团。
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11. 擀簿包入馅料。
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12. 包成包子的形状。
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13. 放入蒸笼再次醒发至两倍大，然后冷水下锅蒸20分钟。
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14. 蒸好的包子等3分钟再开盖，好吃的包子就做好了！
小贴士
面团在第一次发酵的时候不要发过了，要不，做好的包子会有酸味的。
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