牛排披萨
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抉擇獨舞炫仰
前段时间买了很多牛排，孩子吃腻了，最后剩下一块一直没人吃，今天拿出来用它做了披萨，味道很不错，孩子很喜欢吃。这个量可以做2份8寸披萨。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
40g
牛奶
90g
盐
2g
白砂糖
30g
耐高糖酵母
2.5g
黄油
20g
青椒
1/3个
红椒
1/3个
黄椒
1/3个
西红柿
1/3个
洋葱
1/3个
盐
适量
牛排
1块
披萨酱
适量
马苏里拉芝士碎
适量
步骤
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1. 将披萨皮材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用披萨面团菜单进行揉面，时间为25分钟。 -
2. 这个时间准备馅料：将洋葱，红椒，黄椒，青椒切成丝，西红柿切成片，牛排切成小条。
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3. 将青椒，红椒，黄椒放入加热的锅中。
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4. 加入适量的盐进行煸炒。
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5. 炒至5分熟就可以了。
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6. 然后将牛肉条倒入锅中进行煸炒。
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7. 炒至表面变色后倒入盘中备用。
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8. 25分钟后面包机把披萨面团就做好了。
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9. 排气后平均分割成两份并揉圆。
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10. 取一个面团擀成和八寸模具大小差不多的圆形。
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11. 模具为了防粘，表面刷一层油，如果模具不沾，也可以不刷。
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12. 将擀好的饼皮放入披萨盘中。
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13. 用手将饼皮压成和披萨盘一样大小圆形。
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14. 用叉子将披萨皮扎满小孔，避免烘烤时饼皮受热鼓起。
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15. 然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型，温度为180度，时间为5分钟。
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16. 烘烤结束后取出,同样方法做第二个披萨皮。
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17. 两个都做好后取一个烤好的披萨皮，放在烤盘里。
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18. 表面刷一层披萨酱。
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19. 然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
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20. 铺上去水后的蔬菜和牛肉条，牛肉条放在最上面一层。
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21. 最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。
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22. 批萨四周刷一层蛋液。
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23. 放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为190度，时间为20分钟。
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24. 烘烤结束后取出，披萨就做好了。
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25. 成品图。
小贴士
1.披萨面团揉好后分割我没有醒面，直接整形做披萨皮，整形完也是直接烤的，这样做出来的饼皮不是很厚，口感很好，不硬，如果喜欢厚底，可以在整形完醒发15分钟后再烘烤定型。
2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份，需提前用锅煸炒一下，去处部分水份。
3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，用的时候取出直接用就可以。
4.由于烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，根据自己的烤箱实际情况调节。
2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份，需提前用锅煸炒一下，去处部分水份。
3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，用的时候取出直接用就可以。
4.由于烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，根据自己的烤箱实际情况调节。