紫薯银耳羹
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爱发呆
偶是个十足的紫薯控，紫薯馒头、紫薯粥、紫薯花卷，偶都做过了。今天来试一下这紫薯银耳羹，没想到真是漂亮！盛一汤匙放进嘴里，嗯~~~~回味无穷啊！很喜欢！
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
50g
银耳
35g
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 备料。 -
2. 银耳冷水提前泡发。
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3. 枸杞洗净，泡发；准备冰糖。
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4. 紫薯去皮、洗净、切丁。
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5. 泡发的银耳洗净，去根，撕小朵；紫薯丁洗净去淀粉。
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6. 银耳大伙煮开。
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7. 依个人口味放入适量冰糖，并不停搅拌。
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8. 冰糖融化后，放入紫薯丁，继续不停翻动。
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9. 煮至银耳出胶，大概50分钟左右。加入泡好的枸杞，继续炖5分钟即可。
小贴士
一定要不时地搅拌，否则特别容易糊锅。