紫薯银耳羹
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计也许我错了
紫薯银耳羹
时间: 1-2小时
食材
紫薯
100g
银耳
30g
红枣
适量
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，然后去除黄蒂，洗去灰尘。 紫薯去皮切小丁。 -
2. 将泡好的银耳撕成小片
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3. 将银耳放入电饭煲，加比银耳多出2倍的水，煮2个小时（水可以多加点，且要一次加足，中途不可加水）
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4. 2个小时以后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯，枸杞，红枣和冰糖，继续煮30-45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可(冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多）
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5. 上成品图
小贴士
1.用电饭煲或者电炖锅都可以炖，水放足，中途不可加水，需炖2个小时以上，银耳才会很软，出胶。当然如果你喜欢吃脆脆的银耳，可以减少炖的时间。
2.如果用砂锅炖，要用小火慢炖，且注意不要让锅底结焦。
2.如果用砂锅炖，要用小火慢炖，且注意不要让锅底结焦。