葡萄干面包
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偎澈拦磺俗_
自从怀孕后很喜欢自已做面包来当早餐，一来吃起来方便，二来更卫生和安全，这次做的葡萄干面包，一个面包60克，早餐打一杯杂粮羹，一个鸡蛋，一份蔬菜或是水果，所需时间只要5分钟，就完成了一顿营养丰富的早餐，方便又快捷。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
细砂糖
适量
酵母粉
适量
鲜牛奶
适量
全蛋液
适量
盐
适量
黄油
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 将鲜奶、全蛋液等液体材料放入搅拌小盆内，加入高筋面粉、细砂糖、盐干性材料，在表面洒上酵母粉混合揉成较光滑的面团，加入软化后的黄油继续揉成能够出膜的面团。 -
2. 将揉好的面团整成圆形，放在盆内，表面盖上保鲜膜进行第一次发酵
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3. 发酵好的面团涨大2倍的量表示发酵完毕。
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4. 将面团排掉空气
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5. 分割成小份
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6. 滚成锥形松弛15分钟
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7. 取一份用擀面仗擀成薄片，撒上葡萄干
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8. 从下往上卷成卷
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9. 放入铺了烘焙纸的烤盘上，进行第二次发酵一个小时，表面刷层蛋液，进入180度预热好的烤箱烘烤30分钟即可出炉。
小贴士
这款面包可以加入适量的全麦粉做成粗粮面包，里面的葡萄干也可以换成红豆类的东西。
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