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清炒山药
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杨诗凡药
家常素炒山药这样做,山药清脆爽口,非常好吃素食小炒家人超爱吃
时间: 10-30分钟
食材
山药
300g
葵花籽油
适量
适量
黑木耳
适量
青椒
适量
步骤
  • 1. 准备好所需要的原料
  • 2. 山药去皮
  • 3. 切成小片泡入加了白醋的水里,以防止山药变色。
  • 4. 黑木耳洗净掰小块,青椒切小块。
  • 5. 炒锅烧热后,放入葵花籽,下入山药。
  • 6. 翻炒断生后下入青椒和黑木耳。
  • 7. 一起混合翻炒,加适量的盐调味后出锅。
小贴士
处理新鲜山药时,剥开的山药容易跟空气中的氧气发生氧化作用,与铁或金属接触也会发生变色现象,所以在处理山药时最好用竹刀或塑料刀片。
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