腰果清炒山药
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束的回忆不在唒
腰果清炒山药
时间: 10分钟内
食材
山药
250g
腰果
50g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 胡萝卜切花型块、青椒切丝
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3. 山药去皮切成花型块放入清水里浸泡防止变色。
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4. 胡萝卜与山药焯水，捞出沥干水份
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5. 炒锅烧热后放油，下入腰果仁炸至金黄
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6. 放入焯水后的山药和胡萝卜，翻炒均匀
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7. 出锅时加入青椒丝，然后加盐调味
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8. 装盘完成
小贴士
浸泡山药的水可以加适量白醋，这样炒出来的山药口感会更加清脆一些。