1、煲汤最好一次性加足水，中途添水会导致蛋白质遇冷凝固，功效发挥不全，实在要加，请加热水；
2、煲汤时滴入几滴米醋，有散于更好地发挥钙质；
3、个人比较不喜欢吃太软的蘑菇，所以选择后来才放入，不介意的可直接和排骨一起放入。