切块黄油蛋糕
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皋瞳孔中的迷雾
戚风的轻盈，一直就是我的最爱。但是近段，我喜欢上了黄油蛋糕的湿润绵软，喜欢的朋友可以试试哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
40克
低粉
53克
白砂糖
53克
盐
0.5克
牛奶
53克
鸡蛋
4只
步骤
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1. 所有的食材备用。黄油隔水融化。 -
2. 三个蛋黄和一个全蛋、牛奶，拌匀。
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3. 将液态黄油加入蛋黄里，拌匀后筛入低粉，拌匀。
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4. 蛋白五个，分成加入白糖打至出现大弯钩。
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5. 将蛋白糊和蛋黄糊糊分两次翻拌均匀后倒入模具。用力震出大气泡。
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6. 放入预热好的蒸汽烤箱，烤80分钟。
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7. 出炉，稍微冷却后切片试用。
小贴士
黄油采用隔水融化的方式，稍微冷却下再加入蛋黄糊糊。
如果没有蒸汽烤箱，可以采用水浴法烤制。
如果没有蒸汽烤箱，可以采用水浴法烤制。
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