懒人版糖醋排骨
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向文可有可无
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受大众欢迎。我家也不例外，嘿嘿~！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
260g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 排骨洗净后，用清水浸泡片刻，然后倒掉血水，再用水冲洗干净，沥干水分； -
2. 热锅里倒入适量油烧热，将2片姜片放入锅里爆香，随后将排骨放进锅里翻炒；
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3. 排骨炒至变色后，放入1小勺料酒；
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4. 再放入2勺酱油；
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5. 放入3勺醋；
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6. 放入2勺白糖，2勺冰糖；可以全部用冰糖或者白糖。冰糖可以让排骨成色更好。
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7. 锅里注入淹过排骨的开水，盖上盖子，用中小火煮20分钟；
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8. 排骨煮熟时，调入适量盐，大火收汁即可；
小贴士
姜片爆香后，拣出来，不用。