懒人版糖醋排骨
11.7万热度
125收藏
收藏
|
我要长肉owo
糖醋排骨一道深受老少欢迎的家常美味,很多人都做过,尤其是一些厨房新手必学的一道菜。以前做过油炸的,也做过少油版的,糖醋排骨主要是糖醋汁的配比很重要,后来无意中发现这个懒人版糖醋排骨,这次这个有一个黄金比例的糖醋汁,1·2·3·4·简单快捷,相当简单的做法,没有啥技术含量,称为懒人做法也不为过,做出来的糖醋排骨口味很不错,经过我家大小馋猫的肯定,不需要再烦恼糖与醋的对比到底是多少,就算是零厨艺的厨房新手也能一展你的厨艺做出美味的糖醋排骨。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪排骨
800g
姜片
适量
葱段
适量
料酒
1勺
酱油
2勺
香醋
3勺
白糖
4勺
盐
适量
熟芝麻
适量
步骤
-
1. 排骨洗净开水焯烫过凉。
-
2. 炒锅倒油爆香葱姜。
-
3. 倒入排骨翻炒。
-
4. 炒至排骨表面微黄。
-
5. 加入一勺料酒。
-
6. 两勺酱油。
-
7. 三勺醋。
-
8. 四勺糖。
-
9. 翻炒至排骨上色。
-
10. 然后加入漫过排骨的热水。
-
11. 大火煮开,中小火烧至25分钟。
-
12. 然后开大火加入盐调味。
-
13. 最后大火收汁撒上熟芝麻即好。
小贴士
这个1勺的量是指15毫升量勺。如果没有量勺换成一般的瓷汤勺,我试了一下15毫升差不多是两瓷勺的量。