豌豆菠萝鸡丁
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哤单纯儿儿
豌豆菠萝鸡丁这道菜的特点,就是健康,清新。在粤菜里,菠萝是很常见的配菜,像菠萝虾仁、菠萝肉、菠萝炒鸡丁等。豌豆菠萝鸡丁搭配了鲜豌豆粒,更是鲜嫩爽口,豌豆含优质蛋白,能增强免疫力,还富含粗纤维,通利大肠;菠萝除了味美,也有消食的作用,因此这道菜特别适合大鱼大肉之后给肠道做个健康清理。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿肉
300g
菠萝
200g
鲜豌豆
300g
油
适量
盐
3g
甜辣酱
10g
糖
5g
料酒
15g
蚝油
10g
步骤
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1. 原料
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2. 原料
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3. 鸡腿肉切丁,用盐、蚝油、料酒腌制20分钟
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4. 菠萝切丁,鲜豌豆去皮,剥出豌豆粒,焯水过凉待用
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5. 锅内放油,入鸡肉丁
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6. 再放入姜末炒至鸡肉变色,放一小勺辣酱炒出红油
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7. 倒入豌豆粒翻炒,放入糖调味
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8. 最后放入菠萝丁翻炒均匀即可
小贴士
豌豆可直接用熟的