西葫芦鸡蛋煎包
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前手缆谂媒
我是肉食动物，无肉不欢的，不过有次在外面吃晚饭，买了两个西葫芦鸡蛋水煎包，感觉挺清淡蛮好吃的，自己回家也做了一次，很好吃。整个成本不超过十块钱。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
西葫芦
300g
鸡蛋
3个
豆油
80g
盐
3g
胡椒粉
3g
步骤
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1. 将西葫芦用刷子刷干净。 -
2. 用插板将西葫芦插成细丝。
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3. 把鸡蛋打散炒成小碎块。
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4. 将西葫芦的水挤干净放到碗中。
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5. 把凉的鸡蛋也倒入碗中，加入胡椒粉，油，盐拌匀。
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6. 将面加入酵母水揉成面团，发至2.5倍大的面团。
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7. 将面分成小挤子，擀成包子皮，加入馅料包好。
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8. 平底锅加油加热，将有褶的面向锅里扣下，按扁。加一点点清水，盖上盖子小火煎8分钟。
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9. 把另一面翻过来，煎至金黄。
小贴士
每次不要做太多，剩下的口感不好。
把油倒入馅里拌匀好再加盐拌匀，防止出更多的水。
把油倒入馅里拌匀好再加盐拌匀，防止出更多的水。
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