肉饼蒸蛋
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一灯大师
肉饼蒸蛋,软嫩香滑,老人孩子都爱吃
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
瘦肉
100g
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 原料图，实际只用了两个鸡蛋。 -
2. 瘦肉加蒜剁成肉靡，放生抽、淀粉拌均匀,平铺在碗底。
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3. 鸡蛋打散。
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4. 加入两只鸡蛋差不多的温开水，加盐再打匀。
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5. 将鸡蛋液倒入肉碗。
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6. 放入高压锅，盖一只盘子，水开后小火蒸5分钟。
小贴士
蒸鸡蛋时在碗上面盖一层保鲜腊膜或者盘子，可以防止水蒸汽滴下来。
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