肉饼蒸蛋（三人份）
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stationery恐惧
肉饼蒸蛋是一道简单易做的家常菜，肉糜鲜香，鸡蛋鲜嫩，是下饭的好菜～
营养均衡，利于吸收哟～
营养均衡，利于吸收哟～
食材
猪肉
300克
鸡蛋
3个
料酒
1小勺
老抽
1小匙
鸡精
3g
盐
2克
步骤
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1. 肉（三肥七瘦）剁碎，（ps:我的肉买错了…你们记得一定要买三肥七瘦哟～），加入料酒、盐、老抽、鸡精拌匀。放一包备用～ -
2. 把肉铺在有边沿的盘底，把肉用勺子铺平～
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3. 将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分装两只碗～将蛋清用筷子搅拌均匀，大致搅10下左右就好～
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4. 将蛋清均匀的淋在肉糜上，把蛋黄放在最上面。放入蒸箱，选择蒸肉模式，100℃蒸18分钟。（ps:没有蒸箱就用锅～一样哒～）
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5. 时间到～好啦～切小葱撒上面装饰用～拌饭还是挺好吃的～就是卖相不是很好～(▼皿▼#)
小贴士
1.肉糜中还可以假如玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒等，看你喜欢咯～
2.尽量选用碗口大而浅的盘子～选用小而深的餐具就要增加蒸制时间哟～
3.假如你喜欢吃嫩一点的蛋黄，适当减少点时间，我不喜欢嫩黄的，所以加了几分钟。
2.尽量选用碗口大而浅的盘子～选用小而深的餐具就要增加蒸制时间哟～
3.假如你喜欢吃嫩一点的蛋黄，适当减少点时间，我不喜欢嫩黄的，所以加了几分钟。
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