西兰花炒核桃仁
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老实
今天介绍一款素菜：西兰花炒核桃仁。从颜色、从口感、从营养，这个菜值得大家去试做一下。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
110g
核桃
40g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备：核桃仁和西兰花 -
2. 把核桃仁用温热水浸泡去皮。
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3. 把西兰花切小朵
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4. 开水锅滴几滴油，放少许盐，焯熟西兰花，捞出。
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5. 用凉水泡一下。
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6. 葱姜蒜辣椒备用
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7. 葱蒜辣椒切碎，姜切片。
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8. 油热，放葱姜蒜辣椒、花椒爆香。
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9. 放蚝油，炒。
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10. 放西兰花
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11. 放去皮的核桃仁，快炒几下，出锅。
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12. 装盘
小贴士
出锅前也可放点胡椒粉和香油等。西兰花已焯熟，再炒是为了和其他调味品搅匀味道，切记不要再炒时间长了。