九层塔香煎三文鱼骨
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spiral任性
朋友给了一条三文鱼骨，整整一大条的三文鱼骨，连带着鱼头。于是我将它分成三份，这份是鱼骨我用来煎；另外还有鱼腩用来搭配苦瓜；鱼头准备用来煮豆腐。家里种的九层塔非常茂盛，所以无论做什么菜我都想着用摘些来搭配。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼骨
500g
橄榄油
适量
九层塔
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材：三文鱼骨、九层塔、grill mates。（食材里grill mates被显示为不符合规范食材） -
2. 将鱼腩切去，剩下鱼骨切块，放入器皿内调入适量盐与黑胡椒粉，用手抓均匀腌制约半小时。
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3. 烧热锅倒入少许橄榄，将三文鱼放入，大火煮一会转小火。
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4. 由于鱼骨量比较多，需分两次煎至金黄色，先将煎好的盛出再煎其余的话。
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5. 三文鱼油比较多，煎一会就出了许多鱼油。
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6. 全部煎好之后再倒入锅里。
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7. 倒入适量grill mates。
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8. 轻轻搅拌均匀。
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9. 放入九层塔。
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10. 继续轻轻搅拌均匀即可熄火。
小贴士
1、三文鱼骨先用盐与黑胡椒粉腌制让它入味。2、开始大火煎然后转小火。
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