茴香鸡蛋蒸饺
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Cherry-sss
茴香鸡蛋蒸饺,调馅最关键,吃一个汁水四溢满口香
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
茴香
500g
鸡蛋
2个
盐
适量
玉米油
适量
香油
适量
清水
适量
步骤
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1. 面粉加入盆中 -
2. 一点点加入清水搅拌成絮状
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3. 和成粘手的软面团，放一旁饧一会儿
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4. 饧面的时候准备馅儿料，鸡蛋事先摊熟弄碎晾凉待用
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5. 将洗净的茴香切碎和鸡蛋放在一起先加入适量玉米油和香油
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6. 略微搅拌后加入适量盐
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7. 充分搅拌均匀
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8. 将面放在案板上揉匀
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9. 搓成长条
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10. 切成大小均匀的剂子，大概有两个饺子的大小
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11. 分别滚圆按扁
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12. 擀成大饺子皮
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13. 填入适量馅儿包成大饺子
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14. 蒸屉提前抹上油，开锅后码入大饺子
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15. 盖上盖中火蒸15分钟即可
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16. 可香了呢！
小贴士
拌馅儿的时候最后再放盐，以免出汤过多不好包。