大葱炒鸡蛋
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大葱炒鸡蛋,葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
250g
大葱
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备大葱
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2. 切小块
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3. 碗中打入四个鸡蛋
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4. 打散
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5. 放入葱花
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6. 锅烧热,倒油,放蛋液
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7. 翻面,多翻两次
小贴士
一定用小火,以免煎糊
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