山药木耳鸡蛋汤
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参差handout
黑白双配：山药、木耳加鸡蛋都是营养价值很高的食物，三者的结合更是强身健体，滋补看得见~~`
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食材
山药
1根
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
少许
虾米
少许
清水
适量
木耳
适量
步骤
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1. 准备好山药和木耳（需提前用温水泡开洗净） -
2. 山药切片后及时放进盐水中浸泡，不易变色
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3. 锅中倒入山药、木耳和清水，加盖大火炖煮
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4. 另起炒锅热油爆香葱沫
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5. 山药木耳汤煮开后，淋入刚爆香的葱油
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6. 碗中打入一个鸡蛋
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7. 搅散过倒入汤锅中
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8. 蛋花凝固后，用筷子搅匀，加点盐调味
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9. 撒少许虾米增鲜补钙，关火
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10. 黑白相配，葱香滋补
小贴士
1、对山药皮过敏的朋友，请事先带好手套削皮
2、少放点盐，虾皮是咸的
2、少放点盐，虾皮是咸的
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