香辣莲藕花生酱
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使人ascend
辣酱己经成为人们生活中佐料或下饭的必备之物，有着多种不同品牌，口味也各有不同。今天在家做一款与众不同的素辣酱，夹镆、喝粥、拌面都很不错啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
800g
熟花生米
300g
士豆
250g
黄豆豆瓣
适量
油泼辣椒
4勺
葱
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
食用油
适量
食盐
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 原材料 -
2. 莲藕、士豆洗净切成碎粒，去皮熟花生米略压成碎粒，葱姜蒜切碎粒备用，准备黄豆豆瓣酱及油泼辣椒适量。
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3. 锅中倒适量食用油，中火加热。
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4. 将葱姜蒜末放入爆香
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5. 将莲藕粒、土豆粒倒入锅中翻炒。
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6. 之后倒入黄豆瓣酱及油泼辣椒中火翻炒
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7. 加入适量盐、酱油、五香粉、花椒粉、生姜粉及少量水中火翻炒
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8. 当翻炒至锅中水近干时加入花生碎。
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9. 翻炒搅拌均匀即可
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10. 成品图
小贴士
莲藕、土豆切成碎粒后均要用清水洗去表面淀粉，否则淀粉会糊锅底。
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