鸡蛋脆皮肠
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胥青烟离歌
鸡蛋脆皮肠
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
杭椒
2个
火腿肠
2根
油
适量
盐
2克
鸡粉
少许
步骤
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1. 鸡蛋划散、火腿肠洗净切片、辣椒洗净切粒 -
2. 热锅，倒入食用油，加入辣椒、火腿肠煸炒几下
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3. 鸡蛋液调入少许盐、鸡粉，再次拌匀
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4. 在锅的边沿倒入蛋液、中火煎至蛋液凝固，端起锅颠两下，移动一下锅，以防粘锅底
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5. 两面煎成焦黄色即可
小贴士
食尚小贴士：火腿肠本身有咸味的，蛋液里加少许盐即可，煎蛋用油量比一般炒菜要多一些，煎出来的蛋才蓬松好看。不喜欢辣椒也可以换成榨菜丝一样很下饭呢~
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