粉蒸玫瑰腐乳肉
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旋转得小骆驼
粉蒸肉是著名的湖北沔阳三蒸之一。加了腐乳汁的粉蒸肉，有了腐乳特有的香味，裹上米粉，软糯、回味、弹牙~~打底的土豆也吸足了肉汁，香糯粉烂，入口即化~~~相信有人在外做客，一定尝过这道著名的粉蒸菜，吃过就会牢牢记住这家主人的哦~~
时间: 30分钟-1小时
食材
精五花肉
486g
土豆
220g
自制蒸肉粉
100g
玫瑰腐乳
2块
生抽
适量
步骤
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1. 准备好猪肉、土豆、玫瑰腐乳。 -
2. 准备好自制蒸肉粉。
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3. 猪肉洗净，切0.5CM左右厚片。
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4. 肉片放入碗中，加入玫瑰腐乳和汁，拌匀。
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5. 加入少许生抽，充分揉匀，方便入味。
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6. 覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏入味。
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7. 土豆去皮、洗净、切小块。
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8. 切好的土豆放入碗中，倒入少许生抽，调味。
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9. 腌制好的猪肉片，分别沾满米粉；层层码放在土豆上。
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10. 淋上少许腐乳汁；入锅，隔水蒸40分钟至熟。
小贴士
1、腐乳发酵时容易被微生物污染，容易产生含硫的化合物，不可食用过多。
2、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。
2、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。
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