您的位置: 首页>菜谱分类>鸡肉炒三丁
鸡肉炒三丁
6.4万热度
160收藏
韩真zZ
今天到超市里买了罐甜玉米粒准备用来做菜,打开一看却是糊状的玉米羹,可能是拿时没注意看清楚,无语。。。看看冰箱里还有半个胡萝卜和半个玉米,还有上次用剩下的一点豌豆,以及昨天片出来的鸡块,鸡架昨天煲汤了,留下鸡肉还没动。于是决定做这个菜,有肉有蔬菜,营养齐全,非常下饭,卖相也相当不错。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
250g
玉米
半个
胡萝卜
半个
豌豆
100g
淀粉
1茶匙
生抽
1汤匙
白糖
1茶匙
鸡精
少许
适量
步骤
  • 1. 原料准备好;
  • 2. 胡萝卜去皮切小丁,玉米取粒,豌豆洗净备用;
  • 3. 鸡肉切成合适的小块,用少许油、淀粉、生抽、白糖、盐腌制15分钟入味;
  • 4. 锅内入油烧至5成热,入鸡丁滑炒片刻;
  • 5. 待鸡丁变色,盛出备用,鸡丁已用调料腌制过,无需再调味了;
  • 6. 重新起锅,入油和蒜沫炒香,入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒大火翻炒至熟,入鸡精和盐调味;
  • 7. 再把原先炒好的鸡丁倒入,翻炒均匀即可;
  • 8. 盛碟,五颜六色很勾人食欲哦。
小贴士
1、鸡丁体积小,适合大火快炒,事先腌制可节省时间,保证嫩滑的口感;
2、其它配菜也是适合快炒的蔬菜,也可先焯水后再炒,口感更好。
这道菜的其他做法

肉炒三丁

92收藏
8.4万热度

鸡蛋炒三丁

14收藏
5.8万热度

鸡肉炒三丝

845收藏
8万热度

腱子肉炒三丁

122收藏
5万热度

腰肉炒三丁

92收藏
6.5万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度
相关菜谱