酸汤蕨根粉
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如芹泪水止不住
酸汤蕨根粉
时间: 10-30分钟
食材
蕨根粉
200g
油
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
小葱
适量
西红柿
1个
酸笋
适量
番茄沙司
适量
步骤
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1. 锅里水烧开后下入蕨根粉，煮3—4分钟后就熄火，盖上锅盖焖一会 -
2. 西红柿去皮后切小块，用擀面杖头稍加碾压，碾成碎糊状
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3. 酸笋切碎备用
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4. 葱白和葱叶分开切碎
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5. 蕨根粉焖至无硬芯，捞出过凉水后沥干水分
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6. 起油锅，下入葱白
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7. 葱白出香味后倒入酸笋稍加翻炒
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8. 倒入西红柿
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9. 待西红柿翻炒出汁后注入适量的水
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10. 加适量的番茄沙司
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11. 加少许的蚝油
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12. 调入适量的白糖
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13. 淋入少许的芝麻油
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14. 最后倒入葱叶拌匀即可熄火
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15. 蕨根粉与酸汤拌匀就可以了
小贴士
蕨根粉入锅后煮3分钟左右熄火，然后盖上锅盖焖一会就可以了。
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