虾皮焖冬瓜
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汉尼拔pitch
对于上班族来说，快手菜是首选；对于家有挑食之人的上班族来说，既好吃又快手的菜是首选；对于家有挑食之人和外貌协会之人的上班族来说，快手好吃貌美的菜是上上之选。所以，研发各种好吃的快手小炒，是我的兴趣所在。潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
300g
虾皮
50g
油
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 咸虾皮用清水浸泡5分钟，沥干水分待用 -
2. 蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小块
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3. 锅烧热，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒几下
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4. 倒入虾皮
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5. 加入适量的水（和食材齐平即可）
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6. 大火焖煮到冬瓜变成透明，水收干，即可装盘
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7. 很下饭哟
小贴士
潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。