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莲子百合炖鸡腿
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marshal火辣
宝宝有些咳嗽,问宝宝想吃什么?宝宝说要喝鸡汤。用百合莲子炖鸡汤,宝宝很喜欢。莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾。还有养心安神的功效。用于脾虚,主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴等症状。而百合不用多说了,有润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等功效,是上好的营养滋补佳品。加上新鲜的土鸡一起炖,真是夏季不可多得的一款营养汤!
时间: 1-2小时
食材
土鸡腿
1个
鸡内脏
1付
百合干
1把
莲子
1把
料酒
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 土鸡腿洗净斩大块,鸡心,鸡胗,鸡肝洗净,
  • 3. 百合莲子用清水浸泡2个钟头,漂净。
  • 4. 取电炖锅大内胆,放入鸡腿肉与鸡内脏,
  • 5. 放入莲子百合,
  • 6. 放入姜片,葱白,加8分满清水,适量料酒,
  • 7. 电炖锅注水至放盅前水位,放入大内胆,在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 8. 轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖,
  • 9. 插上电源,按慢炖键炖3个钟头,
  • 10. 撇去浮油,
  • 11. 加些盐调味即可。
小贴士
1.鸡油可以一并放入炖,吃时撇去鸡油即可。
2.因为是自己吃的,所以放入鸡内脏一起炖,如果是招待客人吃的,鸡内脏就不要放入了,
这样炖好的鸡汤清澈好看。
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