丝瓜炒油条
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张良net
一道小清新的家常美味,从网上看到这道菜,一直都想试试丝瓜炒油条的滋味,可惜一直没有凑到食材齐全,前天正好有剩下的一根老油条,还有丝瓜于是突然想起了这道菜,于是尝试一把,做法简单没有很多的调味料,只用一些盐即可,没想到味道还是相当的不错的,丝瓜爽滑嫩口,油条焦香,两者搭配,尽然无比的协调美味。
时间: 10分钟内
食材
老油条
1根
丝瓜
1根
红椒
30g
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
葱姜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材,
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2. 老油条切小块,葱姜切碎,红椒切块。
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3. 丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
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4. 炒锅加热加少许油放入油条煎至片刻使油条酥脆。
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5. 再加少许油爆香葱姜。
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6. 放入丝瓜翻炒。
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7. 加入红椒。
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8. 加少许盐翻炒片刻。
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9. 然后放入油条翻炒,加少许鸡精炒均匀关火。
小贴士
油条最好是隔夜的老油条,先把油条煎至片刻使其脆口焦香,做出来的菜肴更美味。
丝瓜去皮后加少许盐腌制,可使丝瓜不变色。
丝瓜去皮后加少许盐腌制,可使丝瓜不变色。
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